Sous vide har længe været en populær tilberedningsmetode blandt professionelle kokke. "Sous vide" er fransk og betyder "under vakuum". Det beskriver en tilberedningsmetode, hvor maden lægges i forseglede vakuumposer og tilberedes i et vandbad. Maden tilberedes ved en konstant lav temperatur over lang tid for at gøre den fugtig og smagfuld. Når vakuumposen forsegles, koger maden i sin egen saft sammen med de marinader eller krydderier, du har tilsat. Vitaminer, mineraler og safter bevares, og madens smag forstærkes. Det gør maden sundere, saftigere og mere smagfuld. Da kød tilberedt sous vide er mere mørt, er det muligt at bruge billigere udskæringer som nakkefilet, skank og bov, som ofte er mere smagfulde end de dyrere udskæringer. Da sous vide-tilberedning kræver, at fødevarerne vakuumpakkes enkeltvis, kan flere ting tilberedes på samme tid, så længe tilberedningstemperaturen er den samme. Det er svært at overkoge maden med sous vide, men madens struktur kan ændre sig en smule under tilberedningen. Maden kan tilberedes i god tid inden servering, hvilket gør sous vide perfekt, når man får gæster. Kød er særligt velegnet til sous vide-tilberedning, da det bliver mere mørt, saftigt og smagfuldt, men også grøntsager og fisk kan tilberedes på denne måde. Vi anbefaler sous vide-tilberedning til følgende fødevarer: Oksekød, kalvekød, lammekød, svinekød og vildt, Kylling, kalkun og and, Magre og fede fisk, hummerhaler og kammuslinger, Rodfrugter som kartofler, gulerødder, pastinakker, rødbeder og majroer, Sprøde grøntsager som ærter, asparges, majs, broccoli, blomkål, auberginer, løg og squash, Hårde frugter som æbler og pærer, Bløde frugter som mango, blommer, abrikoser, ferskner, nektariner, papaya og jordbær, Du kan marinere maden eller tilsætte krydderier, krydderurter, smør eller olie, før du forsegler vakuumposen. Maden skal vakuumforsegles i en pose for at fjerne luft og fugt. Det sikrer, at fødevarerne bevarer deres naturlige smag og næringsindhold. Vakuumforseglin...

Gastronoma Sous Vide kar hjælper dig med at opnå perfekte resultater hver gang, uanset om du tilbereder dit yndlingskød, friskfanget fisk eller sæsonens grøntsager. Med dette sous vide-kar får du mere fritid i køkkenet, uden at gå på kompromis med kvaliteten. Det store design og den avancerede teknologi gør det let at tilberede større portioner med ensartet og præcis temperaturkontrol.Med en samlet kapacitet på 9 liter og en arbejdskapacitet på 7,6 liter, er dette sous vide-kar ideelt til både daglig brug og større anretninger. Det indbyggede magnetiske, vanddrevne cirkulationssystem sikrer en jævn temperaturfordeling, mens vandsensoren garanterer en præcis temperaturstyring med en nøjagtighed på +/- 0,3 grader Celsius. Karet har en kraftig 700W varmelegeme, der hurtigt opvarmer vandet og holder temperaturen stabil gennem hele tilberedningen.Det intuitive LED-touchdisplay med sensor touch-kontrolknapper gør det nemt at indstille tid og temperatur. Du kan frit vælge mellem Celsius og Fahrenheit alt efter behov. Takket være den programmerbare timer og temperaturindstillinger passer karret til netop dine opskrifter og sørger for automatisk tilberedning uden behov for løbende overvågning. Den store transparente glasrude giver dig et godt overblik under hele madlavningen.Med Gastronoma Sous Vide kar får du fuld kontrol over både temperatur og tilberedningstid, så dine måltider altid bliver præcis, som du ønsker det. Uanset om du vil lave mørt kød, perfekt tilberedt fisk eller sprøde grøntsager, sikrer dette sous vide-kar ensartet og skånsom tilberedning – hver gang.

Velkommen til fremtiden for gourmetmadlavning med vores sous vide-maskine, hvor præcision møder enkelhed. Forestil dig at forvandle hverdagsmåltider til kulinariske mesterværker med blot et par trin. Vores sous vide-komfur, med sin kapacitet på 9 liter og elegante design i rustfrit stål, sikrer, at din mad tilberedes perfekt hver gang. Uanset om du er en erfaren kok eller en hjemmekok, vil dette værktøj løfte dit køkkens præstationer og gøre hver ret saftigere, mørere og sprængfyldt med smag.
Bevarer naturlige smagsstoffer og næringsstoffer for sundere måltider.
Tilbered flere retter samtidigt uden at overtilberede.
Perfekt til at møre billigere udskæringer af kød.
Brugervenlig LED-display med præcis temperaturkontrol.
Professionel rist i rustfrit stål for jævn tilberedning.
Forestil dig selv at være vært for en middagsselskab, hvor hver ret er et hit takket være sous vide-metoden. Med justerbar opvarmningstid og temperatur kan du tilberede måltider i god tid, så du har frihed til at nyde dine gæsters selskab. Og når det er tid til at servere, er en hurtig bruning det perfekte prik. Læg i kurven for at starte din rejse mod kulinarisk ekspertise.
Specifikationer
Mål: 23 x 35,6 x 28 cm
Farve: Sort / Sølv
Vægt: 3,9 kg
Strømforsyning: 220V - 240V
Effekt: 700 W
Ledningslængde: 85 cm

Gastronoma Sous Vide kar 9L med LED touchdisplay, præcis temperaturkontrol og 9 liters kapacitet.

Gastronoma Sous Vide kar 9L med LED touchdisplay og præcis temperaturkontrol

Gastronoma Sous Vide kar 9L

Gastronoma Sous Vide kar 9L gør det nemt at tilberede kød, fisk og grøntsager med ensartet og præcis temperaturkontrol. Med en kapacitet på 9 liter, LED touchdisplay og et magnetisk cirkulationssystem får du fuld kontrol over tilberedningen. Timer- og temperaturindstillinger samt en stor glasrude giver overblik og fleksibilitet, så du opnår perfekte resultater uden løbende overvågning.

Gastronoma Sous Vide kar 9L

Sammenlign priser

Prishistorik

Specifikationer